Deze Mede is gemaakt van 15% West-Afrikaanse honing en 85% Honing van eigen bijen (Brabant). Hierbij is mee-gegist een kruidenhydrolaat van pepermunt, marjolein, tijm en een paar kruidnagelen.
Deze Mede is gemaakt van een variant van Old Joe's Ancient Orange Mead.
Ingredienten: 4 l water, 1kg honing, 1scheutje rozewater, kaneelpijpje, 2 pimentkorrels, halve kop geraspte gember, rozijnen (handje) kruidnageltjes, vanillestokje en bio sinaasappelen in parten, met pit en al. Alles 3 maanden laten rijpen.
Dan heb je deze jonge lichte wijn.....
