Brood 1 - 2 - 3

1  deel DESEM       2  delen WATER         3  delen MEEL

 

Heerlijk voedzaam desem brood eenvoudig  te maken:

Desem en lauw water mengen. Meel en naar wens extra granen, pitten, zaden en zout (1 eetlepel/ 600 gr meel).
Alles bij elkaar en mixen (ik gebruik een oude mixer met kneedhaken,) 7 minuten.
Deeg in 2 stukken en in mandje met bemeeld doek doen. Decoreren met zaden. 12 uur laten staan, met "douchekapje" op warme plaats.
Oven met steenplaat  voorverwarmen op 240 graden. Broodjes op de plaat, scheut water op bodem van oven. 30 minuten bakken