Fruitcake

Echte kerstcake zoals het hoort?

Hak 750 gr. zuidvruchten/ gedroogde vruchten en 1 appel klein. Meng dit met 10 ml Appeldiksap en 150 ml sterke drank . (ik gebruikte Afrikaanse Ogogoro/ Palmwine). Dit 3 dagen afgesloten laten staan.
Zo nu en dan omscheppen, daarna zo nodig laten uitlekken.

Oven op 170 graden voorverwarmen, ondertussen 200 gr fijn gemalen gemengde noten mixen met 225 gr volkorenmeel, 3 tl. bakpoeder, 150 gr boter, 4 eieren, en de rasp van 1 bio sinaasappel en citroen.

Dit geheel mengen met het fruitmengsel. Neem een kransvorm (springvorm) en vet deze goed in. Verdeel het beslag over de ring. Beleg vervolgens de bovenkant met 25 hazelnoten en 25 amandelen.

Het geheel 2 uur in de oven bakken. Uit de oven, na 20 minuten overal in de cake gaatjes prikken met een lange satéprikker dan een mengsel van 50 ml zwarte thee en 50 ml zwartebessen diksap lepelen over de cake. De cake vervolgens nog zeker drie dagen laten "rijpen".

Heerlijk, lijkt op The English Plumcake en heb hem dan ook geflambeerd bij het Kerstdiner maar bij Oudjaar kan dit natuurlijk ook.

Recept : Alma Huiskens en Doortje Stelwagen
" Van mest en vork" 

Reverse Brain Aging of wel hersenveroudering terugdraaien

Bijen  kunnen hersenveroudering terug draaien.

Dit lees ik  in ons verenigingsblad "bijenhouden". :

"Als oudere bijen verplicht worden opnieuw nesttaken op zich te nemen, blijken hun hersenen te verjongen.Staatsuniversiteiten in Arizona maar ook in Noorwegen; afdeling: levenswetenschappen toonden dit aan in een experiment. Alle jonge bijen  werden uit een volk weggehaald, alleen de koningin en de larven bleven achter. De vliegbijen die vervolgens bij het volk terug kwamen, verdeelden onderling binnen een paar dagen de taak-activiteiten t.a.v. broedzorg en voedsel verzamelen. Wat bleek ? 

Na 10 dagen bleek dat 50 % van de bijen die nesttaken op zich hadden genomen een verbeterd vermogen hadden nieuwe dingen te leren. Tevens werd een verandering in 2 eiwitten waargenomen. De onderzoekers vonden Prx6, een eiwit waarvan bekend is dat het mensen tegen dementie beschermt, en een eiwit dat andere   eiwitten beschermt tegen beschadiging."

3 juli 2012. Bees Can "Turn Back Time"

Zou dit ook voor mensen gelden? Zo ja dan betekent dit zoveel mogelijk variatie in taak- activiteiten gedurende je leven inbouwen. " Education Permanente"  een bekende term, dus prima!

Zelf ben ik dikwijls werkzaam in een geheel andere omgeving en momenteel zelfs  op Curacao, leer hier heel veel. De werktaken zijn dan wel hetzelfde, maar de omgeving, taal en cultuur totaal anders. Kortom doet een beroep op andere kwaliteiten en vaardigheden en ontwikkeld deze dan denk ik ook. Wie weet een soort verjongingskuur?